СЕТЫ

Чай особенно интересно пробовать в сравнении. Один чай показывает собственный характер, а несколько чаёв, собранных вокруг общей темы, помогают увидеть целое направление.

Я составляю сеты по-разному. Одни дают представление о большой категории — белом или красном чае, уишаньских улунах, даньцунах или шэн пуэре. Другие посвящены конкретному региону, урожаю или отдельной теме, которую мне самому интересно исследовать.

Здесь есть сеты для первого знакомства с китайским чаем и подборки для тех, кто уже хочет погрузиться глубже: сравнить разные горы, сорта, технологии и способы работы с одним типом сырья.